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东莞德国啤酒加盟连锁介绍蓝莓野果最独特原料的来源

来源:http://www.dgdyls.com/news/32.html发布时间:2014-05-22



    以大兴安岭野生蓝莓为原料生产蓝莓野果浓缩汁和蓝莓野果汁。采用灭酶护色,真空浓 缩,无菌灌装等加工工艺可使蓝莓野果浓缩汁保持良好色泽及药理作用。以蓝莓野果浓缩汁为原料,选择适当稳定剂及采用超微细化工艺处理,可获得口味良好、营养丰富、质量稳定的蓝莓野果汁饮料。


     蓝莓野果汁是一种胶体溶液,胶体溶液的稳定性直接影响产品的外观质量。解决稳定性的问题,除了通过大量实验,选择了合适的稳定剂之外,物料粒径的大小和物料中果胶的含量也直接影响了胶体溶液的稳定性。在试制过程中,一方面尽可能地保留了蓝莓野果中的天然果胶,另一方面通过加工工艺来保证蓝莓野果汁中物料的粒径大小。


    位于素有“中国最后一片净土”美称的根河市,地处大兴安岭北段西坡,地理位置为东经120°12′-122°55′,北纬50°22′-52°30′,是中国纬度最高,最北部的城市。这里阳光充足,昼夜温差极大,绿色山林、腐叶沃土、山涧泉水特别适合酿造。圣兰迪蓝莓野果汁系列等产品,均采摘本地远离公害——蓝莓野果为原料;根河纯粮白酒系列产品是经过传统与现代工艺发酵的纯粮原酒,是真正意义上的原生态体现。



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