您好,欢迎光临“德饮酒业商贸有限公司”网站!

企业微博 网站地图 XML 收藏本站

德国啤酒

400-8339-322

新闻分类
自定义类别
联系我们
  • 德饮酒业商贸有限公司
  • 联系人:官先生
  • 手机:82769288
  • 电话:400-8339-322
  • 传真:0769-82769288
  • 邮箱:1342086082@qq.com
  • 网址:www.dgdyls.com
  • 地址:东莞市东城区光明大道中云智慧城市产业园
新闻详情 您现在的位置:首页 > 新闻信息 > 详细内容

德国进口啤酒黑啤和白啤的区别

来源:http://www.dgdyls.com/news/154.html发布时间:2017-04-25

德国进口啤酒黑啤和白啤的区别
其实现实生活中很多爱喝啤酒的人,爱喝德国啤酒的人都不知道黑啤喝白啤是什么,它们到底有什么区别。那么德国进口啤酒黑啤和白啤的区别到底是什么呢?下面小编就来为大家伙解除这个疑问

德国进口啤酒黑啤和白啤的区别
白啤酒——以小麦芽生产为主要原料的啤酒,酒液呈白色,清凉透明,酒花香气突出,泡沫持久,适合于各种场合饮用。

黑啤酒——麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、酒精含量高的特点,并具有焦糖香味。最著名的为司陶特黑啤酒。低(无)醇啤酒-----基于消费者对健康的追求,减少酒精的摄入量所推出的新品种。美国规定酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒,酒精含量少于0.5(V/V)的啤酒为无醇啤酒。他们的生产方法与普通啤酒的生产方法一样,但最后经过脱醇方法,将酒精分离。脱醇的方法较多,常用的为蒸馏方法脱醇。

进口德国啤酒
德国进口啤酒黑啤和白啤的区别
我们一般区分啤酒是根据色泽进行区分,是因为生产过程中使用的原料、以及生产工艺的不同,所谓“黄啤酒”使用的是浅色麦芽(辅以部分大米)制备出的麦汁,其色度一般在25EBC以下,色泽看起来就是“黄色”的;而“黑啤酒”使用了大量的黑麦芽或焦香麦芽制备出的麦汁,其色度一般在40EBC以上,色泽偏黑、偏红、泡沫丰富,故称为“黑啤酒”,若色度在25—40EBC之间,行业内一般称为“深色啤酒”。

而“白啤酒”就不是简单的原料使用问题,虽然也使用的是浅色麦芽做原料,但是在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵,且在第二次发酵过程中,加入了其他风味物质(如酯香类物质),其最终成品酒也未进行过滤,成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭),故外观上看,成品酒很浑浊,呈现一种白色乳浊状态,故称为“白啤酒”。

从以上生产工艺及使用原料的情况来看,“白啤酒”营养更为丰富一些,“黑啤酒”其实也不错,口感丰满,泡沫丰富,本人更喜欢“黑啤酒”,因为从色泽上看更让人有饮用的欲望,而“白啤酒”因为其浑浊的状态,感觉不像是啤酒。 

相关新闻
相关产品

Copyright© www.dgdyls.com(复制链接) 德饮酒业商贸有限公司

专业生产:东莞德国啤酒,德国啤酒总代理,东莞德国啤酒加盟连锁等产品,欢迎来电咨询!

热门城市推广:

技术支持:

手机网站二维码