大致上德国啤酒能够分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类，下面我们跟着小编一起来更深入了解东莞德国啤酒。

白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿造的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特色是液体较稠密，口味不太苦，喝上去口感光滑，是典型的液体面包。闻名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。

巴伐利亚白啤酒中有咱们熟知的牌子Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很闻名的牌子。柏林人喝它时常常参加覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖(Waldmeistersirup)，使她变成赤色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。最闻名的代表品牌黑特麦尔健康全麦啤酒，此种就选用推盖规划，开瓶是不需要起子，并能够宣布香槟似的开瓶声响。

清啤酒(Pils) 首要流行于北德区域，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒质量清冽，呈通明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种。由于选用二次发酵的技术，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很合适很多饮用。

黑啤酒(Altbier) 的家园在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的色彩适当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点类似的当地，仅仅浓度略微淡一些。

科什啤酒

(K?lsch) 是科隆的特产。它如今现已流传到德国各地，不再是科隆人特有的钟爱了。科什啤酒的酒质十分清淡，有着比清啤酒还要浅的色彩，苦味也少。喝科什啤酒通常用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人能够一连喝上十杯二十杯都面不改色。

出口啤酒(Exprotbier) 是专门供出口的德国啤酒，象闻名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味对比清淡，在国际上很受期待。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产值最高的城市。

无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，仅仅不含酒精，最适合驾驭车辆的人饮用。啤酒品种拓展当前还有酒店供给各种啤酒混合饮，

比方拉德乐(Radler) ，即是啤酒和雪碧的混合物。还有一种深棕色的饮料叫麦芽啤酒(Malzbier) ，滋味很甜。它的酒精含量小于0.5%，是一种很解渴的软饮料。

比尔森啤酒，原产于捷克斯落伐克，是当前世界上饮用人数最多的一种啤酒，是世界上啤酒的主导产品。它为一种下面发酵的淡色啤酒，特色为色泽浅，泡沫丰厚，酒花香味浓，苦味重但不长，口味纯爽。

多特蒙德啤酒是一种淡色的下面发酵啤酒，原产于德国的多特蒙德。该啤酒色彩较浅，苦味较轻，酒精含量较高，口味甘淡。

黑特麦尔啤酒是一种下面发酵的浓色啤酒，原产于德国的巴伐利亚。色泽较深，有浓郁的麦芽焦香味，口味浓醇而不甜，苦味较轻。

博克啤酒是一种下面发酵的烈性啤酒，棕赤色，原产地也为德国。发酵度极低，有浑厚的麦芽香气，口感柔软浑厚，泡沫耐久。

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