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德国啤酒制作介绍几种有特色的德国啤酒混合饮料

来源:http://www.dgdyls.com/news/23.html发布时间:2014-04-03

    啤酒的成分是大麦芽,啤酒花,水和酵母。大麦经过发芽,加热以后经过过滤,加上啤酒花再加热,成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再被加上水和酵母,装入发酵瓶中。等待五至八天,新鲜啤酒就制成了。最后鲜啤被装入酒瓶,还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈,延长啤酒的保质期,使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多,酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫也是啤酒花起的作用。

德国啤酒混合饮料:

   目前还有酒店供应各种啤酒混合饮料, 比如 拉德乐,就是啤酒和雪碧的混合物。还有一种深棕色的饮料叫麦芽啤酒,味道很甜。它的酒精含量小于0.5%,是一种很解渴的软饮料。

1.多特蒙德啤酒是一种淡色的下面发酵啤酒,原产于德国的多特蒙德。该啤酒颜色较浅,苦味较轻,酒精含量较高,口味甘淡。
 
2.博克啤酒是一种下面发酵的 烈性啤酒 ,棕红色,原产地也为德国。发酵度极低,有醇厚的麦芽香气,口感柔和醇厚,泡沫持久。

3.比尔森啤酒,原产于 捷克 斯落伐克,是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒,是世界上啤酒的主导产品。它为一种下面发酵的 淡色啤酒 ,特点为色泽浅,泡沫丰富,酒花香味浓,苦味重但不长,口味纯爽。

4.慕尼黑啤酒是一种下面发酵的浓色啤酒,原产于德国的慕尼黑。色泽较深,有浓郁的麦芽焦香味,口味浓醇而不甜,苦味较轻。

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