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东莞德国啤酒解释何为精酿啤酒

来源:http://www.dgdyls.com/news/170.html发布时间:2017-08-21

啤酒是以谷物、水、啤酒花为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。谷物经加热浸泡在水中,使谷物中的淀粉转化成糖;完成上一道工序后,再加热至沸腾以达到杀菌的目的,在这个过程中会添加啤酒花,啤酒花的苦能平衡谷物中甜;待冷却后加入酵母发酵,糖份转化成酒精。每一道工序都能赋予啤酒不同的风味:谷物有甜味、青草的香气及烘烤过后的焦香;啤酒花不仅有苦味,还有花香和柑橘香;有些啤酒中的酵母能够提供泥土气息和烤面包的味道;而酒精则能给口腔带来刺激感。

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东莞德国啤酒

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