1.啤酒分类：Ale(爱尔啤酒/上发酵法) 和Lager(拉格啤酒/窖藏啤酒，下发酵法)   按照 苦/甜 和 果味和麦芽味 进行分类，例如： 比利时兰比克啤酒：上发酵，味苦，果味。冰博克啤酒下发酵，味甜，麦芽味 大麦啤酒  上发酵，味甜，果味 黑啤酒 Altbier：下发酵，味苦，麦芽味   3.啤酒国度---德国/奥地利传统啤酒种类淡啤/贮藏啤酒，清啤酒/比尔森  啤酒节啤酒 出口啤酒 博克啤酒（淡）/迈尔啤酒 巴伐利亚（深）啤酒 博克啤酒（浓）/双博克  黑啤全麦博克小麦/白啤酒 烟熏啤酒 阿尔特啤酒柏林白啤酒科什啤酒 4.淡啤/窖藏/奥地利式淡啤 典型视觉特点：色泽：由浅黄到秸秆黄； 外观：透明、清冽； 泡沫丰富持久,典型风味特点：啤酒花香和麦芽香平衡协调；略带酸味，清爽；略有啤酒花苦味 口感醇厚、回味柔和，和谐 5. 比尔森、典型视觉特点：大多为浅色或淡黄色,外观透亮、泡沫极为丰富持久。