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白山蓝梅酒优劣辨别为你介绍

来源:http://www.dgdyls.com/news/127.html发布时间:2016-03-22

蓝莓酒优劣辨别小技巧 
   蓝莓酒属于浆果类酒品。很多人会以分辨葡萄酒的标准去辨别蓝莓酒的优劣,其实它们在酿造工艺是颇为相似,但由于原料特性上的不同,使得蓝莓酒和葡萄酒存在着较大的区别,切忌以葡萄酒的标准来衡量蓝莓酒品质的好与坏。那么该如何辨别蓝莓酒的优劣呢?在蓝海舰队一直从事蓝莓酒研制的许博士告诉大家几个辨别的小窍门:  
   1、观色。蓝莓酒主要原料为野生蓝莓,虽然原汁颜色深红,但经过酿造贮存后的蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色,而且贮存年份越久,其颜色越接近琥珀色。所以在选蓝莓酒时,首先要观察其颜色是否纯正。  
   2、闻香。蓝莓酒风格凸显,蓝莓果香更显直接、浓郁,并复合着橡木香和干果的香味,比较容易辨识。  
   3、品味。蓝莓酒的口感柔和、甘醇,但由于蓝莓果实的特点口感偏酸,无明显的涩感,品尝起来是十分美味的。  
   4、功效。蓝莓酒富含大量的人体有益成分,具有极高的抗氧化活性,在抗衰老、增加脑细胞、活化血管、抗癌、减缓视力疲劳等方面功效明显,是一种很好的养生品,坚持适量饮用,健康每一天。   
    5、价值。就以蓝舰野生蓝莓干红为例,它的酿造原料来自大兴安岭天然无污染的野生蓝莓,其原料的优良性和稀缺性,使蓝莓酒具有很高的市场价值。且近几年来大兴安岭野生蓝莓产区原料果实收购价格统计,每公斤野生蓝莓鲜果收购价格稳定在20元左右,是葡萄原料价格的十倍之多。  

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