啤酒酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有绝佳的蛋白质、完整的B族维生素、多种生物态矿物质及优质膳食纤维。“三低四优”是对其营养特点的高度概括：低脂、低糖、低热量，优质完全蛋白质、完整的B族维生素群、14种生命结合态的优质矿物质、优质功能性膳食纤维。
啤酒酵母是一种非常安全、营养丰富、均衡的食用微生物，啤酒酵母是吸收麦芽精华后，通过运用现代生物技术把酵母加工成纯天然的营养食品，可以直接食用。而且啤酒酵母可以起到很好的瘦身效果，同事还可以缓解糖尿病、脂肪肝、维生素b缺乏等病症。
我们德饮酒业的所有啤酒都是采用啤酒酵母制作而成的，而且这种啤酒酵母还可以直接食用，菌体维生素和蛋白质含量高。